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芥末菜的做法 芥末怎么調好吃( 二 )

生活百科瀝干


3.將調好的汁倒入木耳和魔芋絲里放入少量的香菜拌勻就做好了！
芥末三絲
材料墨魚肉150克 ， 荷蘭豆100克 ， 紅椒20克 ， 心里美蘿卜15克 。調料芥末油10克 ， 鹽1.5克 ， 味精1.5克 ， 綿白糖3克 ， 蔥油、香油各5克 ， 黃酒10克 。
做法 1、將墨魚洗凈切成薄片 ， 再斬0.1厘米粗的細絲放入盆中 ， 放入少許鹽和黃酒腌漬5分鐘 ， 然后用清水沖一下洗掉墨魚板上黏液和腥味 。紅椒切絲 ， 荷蘭豆切同樣粗的絲 。
2、將處理過的墨魚放入沸水中焯30秒撈出 ， 迅速放入冷水中過涼 ， 然后放入盆中 ， 加入荷蘭豆絲、紅椒絲、鹽、味精、綿白糖、芥末油、蔥油、香油拌勻 。
3、將心里美切成半圓形薄片圍邊即可 。
法式芥末籽醬焗玉米
材料玉米筍200公克 ， 法式芥末籽醬1大匙 ， 美乃滋2大匙
做法 1.玉米筍洗凈 ， 放入滾水中汆燙至變色 ， 撈出瀝干水分 ， 放入焗烤盤中備用 。
【芥末菜的做法 芥末怎么調好吃】2.將所有調味料拌勻 ， 均勻淋入作法1中 ， 移入預熱好的烤箱 ， 以250℃烘烤約5分鐘至表面呈金黃色即可 。

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