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1、將鮑魚有肉的一面朝上鋪一層在蒸籠上，撒上少許精鹽后，再鋪一層鮑魚撒少許精鹽 。
2、開火蒸熟，水開后蒸5分鐘即可 。
3、將蒸好的鮑魚肉與殼剝離，去除內臟 。
4、將鮑魚肉放入涼水10分鐘使口感更加鮮嫩 。
【新鮮鮑魚怎么洗才干凈 新鮮鮑魚怎么洗最快最干凈】5、分小包裝放入冰箱冷凍，吃時解凍烹飪即可 。
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