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油菜和豆腐的常見食用方法

生活百科制作方法


油菜豆腐
主料：油菜半斤，豆腐兩塊，香菇、玉蘭片、熟胡蘿卜片適量、醬油、味素、白糖、淀粉、料酒各少許
制作方法：
把豆腐切成長片，用開水熨一下取出，油菜切成段，鍋內放少量油，把油菜入鍋翻炒；見熟即將香菇、玉蘭片、熟胡蘿卜片放入鍋內，加醬油、白糖、味素、花椒水、料酒、將豆腐入鍋，?見湯不多時放味素，用淀粉勾汗即成 。
功效：豆腐中含有豐富的植物雌激素，對于骨質酥松癥有很好的防治效果，同時油菜的膳食纖維與膽固醇和甘油三脂相結合，從糞便排出，所以能減少脂類的吸收，有降血脂的功效 。
油菜油豆腐
主料：新鮮油菜?(250g)、油豆腐 (200g)、姜?(適量)
制作方法：

油豆腐買來用水沖干凈，油菜洗凈切大段，炒鍋水燒干，倒入少許油 。將姜片炒香，依次倒入油豆腐，油菜，翻炒幾下，倒入開水，水即將沒過鍋底即可 。然后放少許鹽，丹丹麻辣燙調料按照各人喜好添加適量，稍微燉一小會，待油菜熟了，即可出鍋裝盤 。
功效：油菜中維生素C和胡蘿卜素有清熱解毒、祛風瀉火的作用，同時還可以抵御皮膚角質化 。
油菜日本豆腐
原料：日本豆腐、油菜、番茄醬
做法：
油菜焯過水后，墊在盤底，日本豆腐沾粉炸透，番茄醬加水調開，放入炸好的豆腐燒一會，勾芡出鍋 。享受美味吧 。
功效：豆腐中的蛋白質和高氨基酸能促進新陳代謝和生長發育 。

【油菜和豆腐的常見食用方法】

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