文章插圖
1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片 。
2、將生蠔清洗干凈，之后燒開水，放到水中燙幾下，湯水變白，聞到海腥味就可以撈出來了，不用煮太長時間 。
3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分 。
4、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香 。
5、放入生蠔，小心翻炒 。
【自己怎么吃生蠔最好 自己怎么吃生蠔】6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻 。
7、最后放入蔥葉段即可熄火 。
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