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1、茄子：放在陰涼處儲存3~4天 。茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用，所以茄子買回家不要著急洗，可以套一層保鮮膜，放在陰涼處儲存 。如果切開后發現茄子變黑，且面積較大，最好不要食用 。
【20平米冷庫需多少錢 蔬菜冷庫最長能保存多久】2、豆角：用沸水焯一下，放陰涼處晾干、冷凍，可以保鮮一個月 。豆角放久了容易干，可以先用沸水焯一下，時間不要太長，然后放在陰涼處晾干，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室里，想吃的時候拿出來解凍一下即可 。這個方法豆角可以保鮮一個月 。
3、長毛的豆角肯定是不能食用的 。另外，豆角千萬不能生吃或夾生吃，很容易中毒 。藕：浸在涼水中，可以保鮮一個多月 。將藕清洗干凈，放入容器里，倒上涼水，水要浸沒藕，隔兩天換次水 ?？梢宰屌罕ｕr一個多月 。蓮藕變黑，一般來說還是可以食用 。但若同時有異味，則盡量不要吃了 。
4、南瓜：整個南瓜放在通風陰涼處，可以保存兩個月左右 。沒切過的整個南瓜，只要放在通風陰涼處，就可以保存兩個月左右 。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天內吃完 。南瓜發芽是可以食用的，但表皮和內部出現腐爛就不要吃了 。
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