【淀粉勾芡熱量高嗎？】較高 。
市面上勾芡的淀粉種類居多，常見的有紅薯淀粉、小麥淀粉、甘薯淀粉、玉米淀粉等，而其中每100克大米淀粉中含有366大卡的熱量，每100克小麥淀粉含有351大卡熱量，由此看來，淀粉勾芡的熱量較高，對于減肥人群來說，需要適量食用，另外，淀粉中含有的蛋白質、脂肪等含量居高，食用過多不僅會出現發胖的情況，還會增加腸胃負擔，出現便秘、腹脹等胃不適癥狀 。
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