【干豌豆怎么吃比較好 干豌豆能怎么吃】
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1、可以做成：干溜豌雜面 ， 自制豌豆涼粉 ， 干豌豆煨豬蹄湯等等 。
2、干溜豌雜面的做法：干豌豆提前泡一晚上 ， 換水 ， 加水沒過豌豆一指節 ， 入高壓鍋壓10-15分鐘 。肉末用水淀粉、生抽、少許老抽和鹽調勻 ， 調勻即可 ， 無需攪打上勁 。然后炒熟 ， 加點水略煮 ， 熬成肉醬 。燒一鍋水 ， 另取一只碗 ， 加生抽、花椒粉、花椒油、姜蒜水、油辣子、芽菜（榨菜也可以）、芝麻油拌勻 ， 不要再加水 。燙熟青菜 ， 撈入碗中 ， 下面條煮熟 ， 撈入碗中 ， 熟豌豆和肉醬分別鋪在面條上 ， 撒熟花生米、撒蔥花 。拌勻吃！
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