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隔夜大閘蟹不能吃嗎 為什么隔夜大閘蟹不能吃

生活百科醋汁


不管是海蟹還是湖蟹只要還是活的就可以吃，煮熟的河蟹放在冰箱里第二天吃的時候加熱后也是可以吃的，所謂吃會中毒的河蟹，是指已經死并且被露水打過的就不能吃 。
因為，即使完全蒸熟煮透的河蟹，也極易被細菌侵入而污染 。萬一吃不完，剩下的螃蟹如果保存在常溫下干凈且陰涼通風的地方，最好也不要超過4小時，否則就可能滋生細菌了 。總之，熟蟹剩下了也最好盡快吃完，當然要記得吃前也需回回鍋，將它再一次蒸熟煮透 。
吃大閘蟹注意：
1、過敏體質的人不宜吃 。
2、脾胃虛寒者也應盡量少吃，因為大閘蟹性寒，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸姜末醋汁，以去其寒氣 。
3、患有傷風、發熱、胃病、腹瀉者不宜吃大閘蟹，否則會加劇病況 。
4、患有高血壓、冠心病、動脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高 。
5、裝有烤瓷牙、牙型校正的人最好用工具剝蟹 。

6、吃死蟹會中毒 。
7、煮熟隔夜的河蟹少吃 。
8、生吃河蟹不安全 。
9、吃蒸煮的蟹最安全 。
【隔夜大閘蟹不能吃嗎 為什么隔夜大閘蟹不能吃】

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