胃口一般人群
山楂味酸，其中所含的多種有機酸和維生素C等成分，能刺激口腔分泌唾液，適當的進食可增進食欲，對于食欲一般的人群是很好的開胃水果 。
食積腹脹人群
酸味的山楂食用后能增強胃液酸度，繼而提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化，同時山楂中還含有脂肪酶成分，能加速脂肪消化吸收，對于食肉過多的人來說能有效緩解食積腹脹感 。
心血管疾病人群
山楂具有增強心肌收縮力、增加心排血量的作用，在增加冠狀動脈血流量的同時還能降低心肌耗氧量，提高氧利用率，而且山楂也可以平衡血脂，通過抑制肝臟膽固醇的合成來促進肝臟對血漿膽固醇的攝入，對心血管疾病的人群來說是不錯的水果 。
【三種人千萬不能吃山楂 山楂適合什么樣的人吃】
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