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1、新鮮的苦筍如果是這幾天就要吃，可以冷藏保存，這樣食物的口感和新鮮的基本上是一樣的 。如果是儲存時間比較長，可以放入冷凍層內保存，需要的時候再拿出來回暖烹飪 。
2、放入冷凍室儲存的苦筍，苦筍的口感要綿軟一些，不如新鮮的脆，不過任何食物為了保存新鮮度，建議不要存放太久，當天吃是最為新鮮的 。
【苦筍的保存方法應該放保鮮還是急 新鮮苦筍保存方法】3、新鮮的苦筍還可以煮熟之后，放入布袋中，扎緊，接著放入洗衣機中脫水，脫水之后將苦筍倒出來，用保鮮袋分裝壓實排出袋內空氣，扎緊袋口，放入冰箱冷凍室冷藏即可 。
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