藏紅花泡久了變成白色的是正常的情況 。
藏紅花中含有一種叫藏紅花苷的成分，藏紅花苷經過高溫沖泡后會將水染成黃色，隨著其中有效成分的慢慢析出，原本紅色的藏紅花會慢慢的褪色，經過很長一段時間的浸泡，藏紅花中的有效成分完全析出后，藏紅花就有可能變成白色
小貼士：藏紅花經過較長時間的高溫浸泡后，顏色沒有發生任何變化，很可能是假的藏紅花 。
【藏紅花為什么泡一次就爛了 為什么藏紅花泡兩次就白了】
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