各有優點和缺點 。
在苦瓜煮熟的過程中，其中所含的營養成分會發生一定的流失，尤其是其中所含的維生素C，所以相對煮熟后再吃的話，生吃苦瓜的營養價值會更高一些 。
但是因為苦瓜的苦味比較重，生吃的話口感并不是很好，而將其煮熟后再吃的話，其中的苦味會大大減少，而且還能起到殺菌消毒的作用，對人體健康來說也會更安全一些 。
【苦瓜生吃好還是熟吃好? 苦瓜生吃好還是熟吃好】
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