淡黃色外殼較好 。
購買開心果時盡量選擇外殼呈淡黃色的 ， 這才是開心果本身的顏色 ， 說明開心果比較自然 。像那種外殼發白的就不宜選擇 ， 這說明開心果很可能有雙氧水進行過漂白處理 ， 這種發白的開心果外殼上多少會有一定的雙氧水殘留 ， 經常食用這種漂白過的開心果并不利于身體健康 。
【開心果是白色的好還是黃色的好】
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