【五谷指的是哪五種農作物】
五谷指的是水稻 ， 小米 ， 高粱 ， 小麥 ， 玉米 。谷是谷的簡體字 ， 原來是指有殼的糧食；象稻、稷 ， 即谷子、黍亦稱黃米等外面都有一層殼 ， 所以叫做谷 。谷字的音 ， 就是從殼的音來的 。?
五谷中的稻和麥至今仍是我國主要食糧 。在中國 ， 稻（水稻）的種植起源於華南約4700年前的神農時代 。麥(大麥和小麥)的種植 ， 約在史前晚期或於盤庚遷殷以前傳入我國華北 。
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