板栗是土豆嗎板栗是板栗，土豆是土豆不是一個概念一個是樹上長的一個是土里生的 。湖北黃岡羅田和安徽金寨的板栗可以說是口味佳美 。魚島津在羅田兩個地方，滿滿山片野都是板栗樹，板栗分一年結的多，一年結的少？而土豆則有不同新疆的土豆是個大味美 ?？梢援旓埑?。
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板栗紅燒肉做法王剛新鮮板栗適量，在板栗的外皮用刀畫一個十字口，倒入一個帶蓋的玻璃碗中后倒入適量的沸水，蓋上碗蓋燜5分鐘 。5分鐘后，撈一個剝一個板栗外殼（經過沸水的燜燙，板栗的外殼和內膜很容易剝離），剝出的板栗也比較完整 。
2五花肉適量，先切成條再切成較大的肉塊備用 。
3鍋燒熱，倒入五花肉，加適量的水，水量平到肉塊，扒平后蓋上鍋蓋，大火煮至水分將干（煮過的肉再炒時容易炒出油份），打開鍋蓋將水份徹底炒干，加入適量的色拉油轉小火煸炒，每次感覺肉有些炒不動時，都要加入適量的水一起煸炒 。
4炒到五花肉變色并開始出油，加入適量的冰糖一起煸炒，直到冰糖炒化，炒出糖色粘在五花肉上時加入適量的八角、桂皮、干辣椒一起煸炒 。當八角、桂皮、干辣椒炒香后，加入板栗一起煸炒，炒至板栗斷生，加入適量的花雕酒燜15秒，打開鍋蓋，一次性將水加足并淹過肉塊和板栗，再加入適量的鹽和老抽，蓋上鍋蓋轉大火燒開，急火攻10分鐘后再轉小火煨45分鐘 。
545分鐘后打開鍋蓋，轉大火收汁，湯汁收到合適，加入適量的雞精炒均，淋入適量的生粉水，翻炒均勻，即可起鍋 。
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黃燜土豆板栗燒雞塊的做法用料：土豆 2個、雞 半只、胡蘿卜 1根、板栗 10個、蔥段 1小把、姜片 5片、郫縣、豆瓣醬 1小勺、料酒 2勺、生抽 2勺、糖 1勺、孜然粉 2勺、八角 2個、花椒 10粒
做法步驟：1、雞肉冷水下鍋，倒2勺料酒、幾片姜片、2顆八角和10粒左右的花椒 。
2、大火燒開水，雞肉煮發白就撈出沖冷水 。煮雞肉的高湯不要扔掉，燉雞的時候有用
3、雞肉過水的時候，土豆和胡蘿卜切塊，板栗去殼去皮 。
4、開始炒雞，爆香蔥段和姜片，雞肉下鍋翻炒，倒一勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻 。
5.倒入切好的土豆、胡蘿卜和板栗翻炒均勻，加生抽、孜然粉和白糖調味料 。
【板栗炒土豆怎么做好吃，板栗是土豆嗎？】9、倒入之前給雞肉過水時的雞湯，沒過食材，大火燒開后轉中火燉20分鐘即可 。
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