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1、青椒雞腳筋：準備雞腳筋、青椒、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、蠔油、食用油 。青椒切塊、蒜瓣切片，備用 。雞腳筋洗凈，鍋內倒入適量清水、少許料酒，冷水入鍋，大火焯水，撈出備用 。另起鍋，鍋內倒入少許食用油，小火油熱后爆香蒜片 。倒入雞腳筋、生抽、老抽、料酒、蠔油，翻炒均勻 。加入小半碗清水，大火燒開后轉小火，燜煮至湯汁減少 。加入青椒，大火翻炒至青椒熟即可 。
2、蒜蓉雞腳筋：準備白糖、生抽、蠔油、蒜米、辣椒、鹽、雞腳筋、陳醋、料酒、油、辣椒紅油 。洗干凈雞腳切開，放料酒和清水一起煮熟 。撈出雞爪，涼開水浸泡5分鐘去骨膠 。將白糖、生抽、蠔油、蒜米、辣椒、鹽、陳醋調制成料汁 。將蒜蓉和油炒香 。將調料和雞腳攪拌均勻，冷藏5小時即可 。
【雞腳筋怎么做好吃 雞腳筋怎么做好吃又簡單家常版】3、家常燜雞腳：準備雞腳、姜、蒜、小米辣、花生油、醬油 。雞腳洗凈，對半切開，剪掉指甲 。雞腳焯水，撈出瀝干備用 。鍋中熱油，將配料爆香 。放入雞腳、醬油，加水燜煮 。最后收汁出鍋即可 。
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