入伏第一天吃什么飯有講究嗎,今天末伏第一天吃什么 。小編來告訴你更多相關信息 。
文/農夫也瘋狂
不知不覺，一年又過去了一大半 。進入七月份以后，天氣是一天比一天炎熱了 。這幾天雖然受到今年第一個登陸的臺風“木恩”的影響，在南方大部分地區降雨比較明顯，但是氣溫還是比較高的 。尤其是進入到七月份中旬以后，主要是悶熱的天氣為主，氣溫也普遍是在30℃以上 。到了這個時候，天氣也該炎熱了，因為三伏天到了 。
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俗話說“夏至三庚便數伏”，而7月12日就是夏至以后的第三個庚日，這天開始炎熱的三伏天也就來臨了，這也意味著國內大部分地區要開啟一年一度的“燒烤”模式了 。進入伏天以后，因為氣溫高、悶熱的原因，很多人這個期間也常沒有食欲 。那在入伏第一天吃什么好呢？俗語“起伏吃只雞，一年好身體”有道理嗎？伏天飲食有講究，南北方差異大 。
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農夫是湖南人，這一點不少關注農夫的朋友也是比較清楚的 。在入伏以后，我們當地這邊有一個習俗，那就是吃雞肉 。在民間就有著“起伏吃只雞，一年好身體”的說法，其意思也比較通俗易懂，說的是在入伏以后第一天要吃一只“小公雞”來進補，這樣一年四季都能少生病，會有健康的好身體 。
【今天末伏第一天吃什么 入伏第一天吃什么飯有講究嗎】在平時的時候，吃雞一般都是以小母雞為主 。不過在入伏第一天吃雞也是有講究的，我們當地主要是吃小公雞，重量在3斤半左右的最佳 。在挑選小公雞的時候，要選擇雞冠顏色比較深的，而且最好是當天現買現殺的，也就是活雞最好 。另外在烹飪的時候也有講究，可以炒著吃，也可以燉著吃，但是不管怎么吃，有一種佐料是必不可少的，那就是生姜 。因為老話常說“冬吃蘿卜夏吃姜”，生姜性溫，在燉雞湯的時候加入一些生姜，這樣人吃了以后不僅可以調節人體在夏季的內外溫差，使得人體更適應外界環境，同時還有祛濕強身的作用 。
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在湖南有些地方還有農諺“伏天六件事，頭樁就是吃叫雞”，說的是在入伏以后有六件事（吃雞，吃姜、曬干姜、喝路邊荊煮水、喝涼茶和貼三伏貼）很重要，其中第一件事就是吃小公雞 。其實不只是在湖南地區有入伏吃雞的習俗，與湖南相鄰的江西、湖北部分地區也有這個習俗 。在南昌地區就有著“頭伏吃雞二伏鴨”的說法，而在杭州地區有著“入暑三伏，一伏一對童子雞”的民諺 。
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當然了除了吃雞以外，有些地方還有吃鴨子的說法 。這是因為在三伏天的時候氣溫是一年中最高的，人的體能消耗也比較大，這個時候也容易沒有食欲 。而雞全身都是寶，古人認為雞肉有益五臟、補腎損、強筋骨、活血脈等方面的作用 。在入伏的時候吃雞，不僅能提升人的食欲，而且人及時進補對身體健康確實有益處 。老輩人的說法是在伏天吃雞還要趁熱吃，越是吃得大汗淋漓，就越能發散體內的寒氣，而排汗的同時也是在排毒，這樣還能防止秋發寒病 。
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相比于南方的“重口味”，在北方地區入伏期間的飲食就要清淡很多了 。在北方地區普遍流傳著“頭伏餃子二伏面”的說法，意思是在入伏第一天要吃餃子，而在二伏的時候要吃面條 。這是因為伏天人沒有食欲，而在這個期間做餃子吃，不僅開胃解饞，而且還可以緩解暑天胃口不好的情況 。
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