紅燒鮑魚怎么做法,紅燒鮑魚簡單的做法大全 。小編來告訴你更多相關信息 。
紅燒鮑魚
紅燒鮑魚是一道廣東省的傳統名菜，屬于粵菜系 。素稱“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產“八珍”之一 。紅燒鮑魚主料為鮑魚，該菜色澤紅亮，肉軟潤，味鮮而濃，鮮而不膩，香醇濃郁，營養豐富，為國宴菜肴之一 。具有滋陰、清熱、益精、明目等功能 。另外此菜要求鮑魚必須鮮活，死鮑魚和冰凍的鮑魚其色澤口感都無法達到要求 。
今天小編給大家帶來的美食就是紅燒鮑魚 。
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美味從選料開始
配料：鮑魚8只600g左右、料酒10g、味精5g、淀粉10g、蔥20g、姜20g、蒜20g、周二少黃燜雞調料包210g（內含醬料包60g、腌料包10g各3袋） 。
紅燒鮑魚制作方法
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將鮑魚用清水浸泡10分鐘左右再清洗干凈；
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洗凈后將鮑魚表面切花；
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鍋中倒入清水，加料酒10g、味精5g，放入鮑魚，小火煮至水開后再煮三四分鐘撈出鮑魚；
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蔥姜蒜切碎備用；
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熱鍋熱油倒入周二少黃燜雞醬料包40g左右，翻炒均勻后加入蔥姜蒜碎繼續炒一會兒后加清水，放入鮑魚，清水剛好沒過鮑魚，不用太多；
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時不時的翻炒鮑魚，讓鮑魚汁充分的滲入到鮑魚中，等水變少一些，加入水淀粉勾芡一下即可出鍋 。
【紅燒鮑魚簡單的做法大全 紅燒鮑魚怎么做法】美味可口的紅燒鮑魚就做好啦！
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