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【小貼士】1、黃瓜切丁之前也可以不去皮，但是去皮之后口感會更嫩滑，顏色更鮮嫩 。
2、蝦仁在炒之前一定要用料酒、黑胡椒粉、鹽腌制片刻去腥 。
【怎樣炒蝦好吃又簡單 黃瓜炒蝦仁怎么炒好吃】3、不一定用橄欖油，其他的植物油均可，并不影響菜的味道 。
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