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裊裊炊煙 炊煙裊裊的意思是什么( 二 )

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【裊裊炊煙 炊煙裊裊的意思是什么】那時候糧食都是純天然，沒有化肥，沒有農藥，雖然糧食不高產，但是總是能想辦法解決，也可以吃飽 。雖然沒有大魚大肉，沒有山珍海味，柴火灶做的飯特別香，特別好吃 。每頓飯都是吃的撐了還想吃 。特別是玉米面或者高粱面做的鍋巴子，鍋上貼一圈，中間放一點蔬菜，加一點鹽巴，沒有放油，也沒有放調料 。灶灰里燒幾個辣椒，放在蒜臼子里搗碎，鍋巴子帶焦，咬一口嘎嘣脆，沾上一點辣椒醬，真香！真好吃！那滋味，那場面真誘人，現在回想起來還有點流口水 。
農村實行聯產承包責任制以后，莊稼連年豐收，柴草也多了起來 。除了喂牲口，做飯，剩下的柴草就多了 。后來喂牲口的人也少了，柴草就沒有地方放了，有的直接丟到地頭或者河邊，任其漚爛，有的人更是一把火燒了 。造成了浪費，也污染了空氣 。
燒柴灶也幾經變化，農村實行節能灶，有了煙囪，柴禾節省了不少，人們不再受煙氣的困擾，廚房里也干凈了好多 。
隨著經濟的發展、社會的進步，淘汰了柴火灶，杜絕了秸稈焚燒，近幾年，政府下大力氣進行環境治理和鄉村振興，秸稈還田，秸稈發電，秸稈做飼料，零碎柴禾用來做板材等 。人們的環保意識增強了，農村的景象也有很大的改觀 。
我們家燒柴的情況和大家差不多，一開始也是燒植物秸稈，后來燒柴油 。我家曾經買過一個煤油爐，那時候柴油非常便宜，一斤只有幾分錢 。只不過油煙有點大，過了幾年，柴油漲價了，也就不再用了 。再后來燒煤，打煤球 。從縣城拉回來散煤，借一個打煤球的鐵家伙，在自己家的院子里，趁晴天把煤和泥土按一定比例摻和好，加上水均勻的混合在一起，不能太干，也不能太稀，要用力把煤球機裝滿，再推出來，一個煤球十二個孔，要完全透氣才好用 。一個人一天可以打幾百塊，夠燒幾個月的 。
燒煤球做飯比較方便，一個人就可以了 。把火通開，就可以準備食材 。做好飯以后，再壓上一塊煤球，長年不熄火 。這樣的情況過了有十多年，又直接買打好的煤球用 。
現在可好了 。柴草不用了，柴油不用了，煤也不用了，取而代之的是氣和電 。家家都有電磁爐，電飯鍋，微波爐，電燒水壺，有液化氣，城里有天然氣，這是從前做夢也想不到的事情 。一根管子，一根電線扯過來就能做飯，無色無味無煙，而且又快又省力又干凈，真是太神奇了 。但是，那一縷縷奇妙的炊煙也很難看到了 。
現在，生活富裕的人們，口味刁了，又想吃地鍋飯菜，所以城鄉的一些飯店又用柴禾做飯，時不時的能看到一縷炊煙在城鄉里的某個角落里升起，名字叫作人民公社，大隊部，生產隊，大鍋飯等一類的飯店應運而生，柴火灶做的飯菜，不一樣的口味，不一樣的風格，不一樣的裝修，引起大家的關注，不少人為了好奇而一探究竟，去嘗嘗新鮮，體驗一下老一輩人的生活，有了不錯的人氣 。
社會在發展，人類在進步 。各種各樣的新生事物不斷涌現，不知道未來還會有什么東西會出來代替氣和電 。我充滿了期待 。
小時候放學回家的路上，看到炊煙就會加快腳步，就會聽到肚子餓的咕咕叫的聲音，就會想到母親做飯時的場景，就會想到烤紅薯和雜糧鍋巴子的香味 。那時候的生活雖然艱苦，但是也充滿希望，充滿快樂，現在回想起來，還有滿滿的幸福感 。
歲月荏苒，往事不再 。那富有詩意的，帶著人間煙火味的美麗風景線很少看到了 。在那裊裊炊煙里留下了我的童年，留下我的故鄉，留下了我的夢想，也留下了詩和遠方 。

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