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1、看，優質的蟹背部，呈青灰色，一般活力十足的就是優質的蟹 。
【螃蟹應該怎么挑選 螃蟹怎么挑選,告訴您挑選螃蟹小妙招】2、拉，如果買到的是死蟹，拉拉蟹腿，有輕微彈力，就是好蟹 。
3、重量，看到蟹后，拿起用手掂掂，重的就是優質的蟹 。但是活海蟹或者河蟹，有可能或被綁起來，所以重量不一定準 。
4、聞，拿起沒有異味的蟹就是好蟹 。
5、螃蟹含有豐富的蛋白質和微量元素，可治療高血壓 。
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