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鴨蛋可以蒸著吃嗎

生活百科鴨蛋


鴨蛋可以蒸著吃嗎

文章插圖
鴨蛋可以蒸著吃，做法如下：
一、用料
臘肉150克、鴨蛋3個、生姜一小塊、白糖1小勺 。
二、臘肉蒸鴨蛋的做法
1、備料，臘肉水沖洗，除去部分咸味，同時可以去除一些煙垢 。
2、把臘肉切薄片，易熟；生姜切片 。
3、把切好的臘肉碼在盤子里，瘦肉放底部，然后把姜片放上，最后把肥肉放在姜片上 。
4、下鴨蛋在臘肉上面，等待下鍋蒸煮 。水開后放入盤子，蒸煮10分鐘左右 。
5、十分鐘后打開鍋蓋，如果怕沒有熟，可以用筷子插入鴨蛋黃進行判斷，如果蛋黃干了，就是好了 。取出盤子，上桌享受美味！
拓展資料
【鴨蛋可以蒸著吃嗎】鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效；適應于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用 。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛 。滋陰清熱、生津益胃 。主治肺陰虧虛，干咳少痰，咽干而痛，胃陰虧虛，口于而渴，干嘔，大便干燥等 。
參考資料來源百度百科鴨蛋
1、鴨蛋一般蒸10分鐘左右才熟 。
2、一般在生活中蒸鴨蛋需要根據水溫去判斷時間，建議是不要超過10分鐘，因為蒸鴨蛋的時間太長會導致營養物質流失，而且時間太短，鴨蛋沒有蒸熟可能會存在寄生菌 。
3、鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質；鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富 。
1、鴨蛋蒸10分鐘左右才熟 。
2、一般在蒸鴨蛋的時候，需要掌握好蒸煮時間，一般用文火蒸煮10分鐘左右即可，但是不能用小火進行蒸煮，否則容易導致鴨蛋夾生，影響鴨蛋的口感 。
3、鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質；鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富 。

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