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這種做法做出來的東東我也不知道叫啥名，有點像面條之類的，不過很好吃 。
做法：
1.將紅薯面加水和成糊狀（比較?。?，打入一個雞蛋，攪拌均勻 。
2.把鍋燒熱，倒入油，讓大部分鍋都沾上油，將面糊倒入鍋里，像做薄餅一樣均勻把面糊鋪開，一定要薄 。待薄餅差不多熟了成形后，把餅放到砧板上切成寬條備用 。
3.在煎完餅的鍋里倒適量的水，燒開，把剛剛切完的寬面條放入開水中，再放入鹽、味精、胡椒粉、蔥花，等水再次煮開就可以起鍋吃了 。
個人認為步驟三中的四種調料是必須的，少了一樣都不是很好吃 。你也可以根據自己的口味調配 。還有，做完要趕緊吃，紅薯面很吸水，放多一會兒湯就沒了 。
紅薯和面粉好吃又簡單的做法如下：
1、首先準備材料：紅薯兩個、雞蛋兩個、面粉三湯匙、白糖若干 。
2、將紅薯洗凈，對半切或是切成三大塊（比較容易熟），然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘 。
3、然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，面粉，最后加入雞蛋 。
4、攪均勻后，揉成丸子，在切板輕輕壓平 。
5、熱油鍋，將餅放入，兩面各煎一次即熟 。
紅薯面粉能做什么
紅薯面粉是生活中常見的一種面粉，由紅薯加工而成，粉質細膩，帶著一股紅薯的清香，非常受大眾的喜愛 。紅薯面粉的做法也非常多，有蒸、炸、煮、炒、烤等多種烹調方式都可以制作 。
紅薯面粉可以做紅薯餅、紅薯粉、紅薯面窩頭、紅薯面包子、紅薯涼粉、紅薯粉蒸排骨、紅薯團子、紅薯小麻團等美食，不僅口味豐富，營養價值還頗高 。其中，紅薯粉的做法最為簡單 。
做紅薯粉只需準備100g紅薯面粉、清水以及鹽，在紅薯面粉中加適量清水泡15分鐘，再用過濾網過濾下沒泡開的顆粒，再把過濾好的水倒入鍋中用中小火煮，不斷攪拌至變色即可出鍋，冷卻后放冰箱冷藏半刻，最后取出切成條就可食用了 。
紅薯面粉的做法一：紅薯面窩頭
食材
主料紅薯面粉500g輔料開水適量
步驟
1.紅薯面粉倒入盆里，同時備好開水
2.邊倒開水邊攪拌，開水的量我忘記稱重了
3.就是攪拌到可以成團的程度就行了
4.把面團蓋上屜布餳一會兒
5.捏成中間空的窩頭狀，紅薯面的窩頭很瓷實，所以洞要弄得大一點，這樣容易熟
6.后捏成窩頭的形狀
7.全部做好的窩頭坯
8.開水上籠，大火蒸25分鐘
9.面坯是紅薯粉的黃紅色，但是蒸好的窩頭就是黑乎乎的啦，趁熱吃是微甜的口感，晾涼后比較硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃 。
紅薯面粉的做法二：紅薯面包子
食材
紅薯面粉200g、小麥面粉200g、油適量、鹽適量、韭菜適量、蔥適量、豆瓣醬適量、山馬楂適量、五花肉適量
步驟
1.地瓜面粉和小麥面粉
2.把水燒開后一邊倒水，一邊用筷子攪拌面粉，等到面粉成塊狀以后停止倒水，放到溫度合適（不燙手）和成面團，醒10分鐘，500克面粉大約需要400克左右的熱水 。
3.準備餡料，山麻楂提前摘洗凈焯水，入冷水冰透這個野菜味酸，焯燙后用冷水多浸幾個小時可以去澀味 。韭菜洗凈 。
4.山馬楂剁碎，豬肉切丁，蔥切碎
5.鍋內加油，放入豬肉丁煸香
6.加入面醬炒香，再加入蔥煸炒
7.放入切碎的山馬楂煸、鹽炒一會關火
8.韭菜切碎
9.加一起拌勻
10.面團揉勻，切大小一樣的劑子，按扁搟圓
11.放入餡料
12.包成自己喜歡的樣子
13.蒸布打濕，平鋪鍋簾子上，放入包子，鍋內加水，大火蒸10分鐘關火，燜3分鐘
【紅薯跟面粉怎么做好吃】14.蒸好的包子
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