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艾草糕的簡單做法 食用艾草的好處多

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艾草糕的簡單做法 食用艾草的好處多

文章插圖
艾草糕的做法食材：新鮮艾草、糯米粉、粳米粉、白糖
做法步驟：
1、將新鮮的艾草洗凈，為了祛除艾草的苦味，我們將艾草放入開水中燙一下
2、燙好后撈出放涼，瀝干凈水，再將艾草切碎或是放入料理機打碎
3、將適量的糯米粉、粳米粉、以及白糖混合攪拌均勻，放入打碎的艾草，攪拌
4、將米粉揉搓至不粘手的面團，將面團做成一個個的小圓餅(也可以用模具)，放入蒸鍋內蒸十五分鐘左右，即可出鍋 。
食用艾草的好處1、潤腸通便
艾草中含有豐富的植物粗纖維和碳水化合物，可以促進腸道蠕動，清理腸道中的垃圾與毒素，所以日常食用艾草可以潤腸通便 。
2、溫經散寒
中醫上認為艾草味苦辛，性溫，有理氣血、溫經脈、暖子宮、祛寒濕等功效，對于女性體質虛寒、月經不調、腹部冷痛、崩漏有很好的療效，自古以來就是婦科的常用藥 。
3、止咳平喘
艾草對于支氣管有舒張作用，所以日常食用艾草還可以止咳平喘 。
艾草的其他用法 【艾草糕的簡單做法 食用艾草的好處多】 艾草不僅食用價值高，并且應用廣泛，下面我們就來了解一下艾草的其他用法吧!
1、艾草有一種特殊的香味，將艾草掛在門前有驅趕蚊蟲的作用 。
2、艾草還是一種天然的植物染料 。
3、艾草有抗菌消毒、溫通經脈的功效，將艾草煮水泡腳或是洗澡都有很好的防治疾病、除濕散寒的作用 。
4、艾草的功效良多，自古以來就有用干艾草制成的艾條、艾柱熏烤人體穴道，已達到防治疾病的作用 。
將來美味清香軟糯的艾草膏，一股淡淡的清香和艾草的獨特香氣，受到人們的喜歡，不但江南人喜歡吃，連北方人也喜歡，就是因為艾草膏的清香軟糯，甜而不膩，能夠拿到的抓住北方人的胃，他的口感，雖然不是咸香為主，但同樣也受到北方人的喜歡 。
艾草糕是江南的特色糕點之一，是在清明前后屈字，艾草的嫩葉經過榨汁糯米混合，加入黑芝麻，做出的艾草糕，非常有嚼勁筋道，艾草的香，糯米的糯，還有一股淡淡的清香，是老少皆宜的一個甜點小吃 。
每到清明時節，春季踏青，融入大自然中，和大自然親密接觸，拍照留念，嬉戲打鬧，同時人們都喜歡帶上艾草糕作為零食糕點 。而艾草糕傳入北方，受到了北方人的喜歡 。也足以證明艾草膏的味道，清香軟糯特色，受到食客的歡迎，不管是江南還是北方人 。
艾草糕
艾蒿要用嫩艾蒿才柔軟 。特色是吃年糕的時候﹐在蜂蜜里加生姜汁 。
在糯米面里放煮熟并搗好的艾蒿﹐做成栗子大小再蘸綠豆粉 。
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艾蒿的特點是含有豐富的無機物和維生素 。特別含有許多維生素a﹐只吃80g也能供應一天所需的量 。并因含有豐富的維生素c﹐對預防和治療感冒也有效 。
材料﹕
糯米面5杯﹐鹽1大勺﹐艾蒿100g﹐糖稀少量
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*綠豆豆沙﹕綠豆3杯﹐鹽1小勺﹐白糖3大勺
做法﹕
(1)把綠豆用石磨磨后泡在溫水里﹐并去皮蒸出來放點鹽壓碎后﹐再放白糖做成餡 。
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(2)把艾蒿洗凈煮出來﹐并用涼水漂一漂﹐除水份后搗碎 。
(3)蒸糯米面后加艾蒿﹐并使之染成綠色 。
(4)把綠豆餡摘成綠豆大小﹐用手抓緊﹐并使之與艾蒿混在一起 。年糕的量要比綠豆餡多 。
(5)吃的時候﹐蘸糖稀吃 。

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