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玉米煮不熟能吃嗎

生活百科玉米


玉米煮不熟能吃嗎

文章插圖
一般我們買的玉米都是煮著吃的，但是煮玉米還是要講究火候的 。經常會有人出現煮玉米沒煮熟的情況，那么，玉米沒煮熟能吃嗎？玉米除了用來煮食還有其它好吃的做法嗎？
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玉米沒煮熟能吃嗎
玉米沒煮熟是可以吃的，但是建議日常最好實用熟透的食物，沒有熟透理論有感染疾病的可能，但是實際中很少出現，下次記得吃熟透的就行了，關系不是很大不需要太緊張 。
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玉米的其它做法
玉米排骨
1、排骨冷水下鍋，放入姜片和適量的料酒焯水，去除血沫；
2、鍋中放入少量的油和冰糖炒小火糖色；
3、炒到冰糖完全融化，呈棕色，下入焯過水的排骨；
4、繼續小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出；
5、加入沒過原材料的開水，加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮；
6、大火燒開后再轉為小火，下入小蔥結，蓋上蓋，燉上十五分鐘；
7、加入玉米段和花生米，蓋上蓋，再燉上十分鐘；
8、揭開蓋，加入鹽和胡椒粉等調味料，大火收汁即可；
9、裝入小鐵鍋中，撒些小蔥段 。
小貼士
先將排骨燒上十五分鐘至排骨六、七成熟，再下入其他的配料：玉米和花生一起燒至九成熟，這時加入鹽和胡椒粉等調料料，大火收汁即可 。
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哪些食物沒熟不能吃
玉米不熟可以吃，青豆不熟有毒 。生鮮的豆類蔬菜都含有皂角和植物凝集素呢，要是青豆不煮熟的話，進食之后可能會發生食物中毒哦 。親青豆不熟引發中毒的潛伏期是2-4個小時，到了那個點之后，可能會出現嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈和頭痛，只要及時治療，一般沒什么大礙的呢 。
大家一定要注意了哦，做玉米炒青豆的時候不能馬虎大意，要是青豆不煮熟，或者你吃起來感覺豆腥味還是很重的話，繼續倒入鍋里煮到熟透為止哦，哪怕犧牲掉口感也無所謂 。
除了青豆不熟不能吃之外，毛豆、蠶豆以及扁豆要是不熟的話也會令人中毒呢，蠶豆中含有一種毒素叫做巢苷，可以破壞紅血球哦，會誘發溶血性貧血，這種病也叫做“蠶豆病” 。此外，馬鈴薯也是要吃煮熟透的哦，否則會發生氫氰酸中毒 。
鍋內先放冷水，把玉米放進去，等水開換小火20-25分鐘好了 。先要看你煮的是什么玉米，一般甜玉米就是黃色的那種，煮一下子水開了，再煮十分鐘就可以開吃了，如果是煮糯玉米的話時間要久一點 。
方法/步驟
1、購買玉米 。選擇個大的，籽飽滿的，還有，在扒皮的時候，注意把最內的一層皮留下，這樣，帶一層皮煮出來的玉米，好拿，而且味道更好吃 。
2、在煮玉米前，玉米須沒有必要弄干凈，因為玉米須本身就是中醫材，所以，留著，一起煮 。
3、準備接一盆水，然后在水里放一點點兒的白糖，記得，放一點點就行，因為玉米煮的時候，本身就會出糖 。
4、放上糖后，把水倒進鍋里，正確的水量是把玉米完全蓋住后再多一個指關節就可以了 。這個時候，把鍋封緊了，記得，如果鍋蓋不緊的話，上面可以再壓一個重物 。這樣不至于漏氣 。
1 速凍玉米是生的還是熟的
一般是熟的，也有生凍的 。
速凍玉米是保存玉米的一種較為有效的方法，主要是通過冷藏的方式玉米中的營養以及甜、鮮、脆等特點保護起來，速凍前用清水沖洗干凈，然后將玉米進行漂燙然后冷卻，這樣能最大程度的減少玉米營養成分的流失，如果將玉米生凍的話，冷凍保存的時候玉米所含的營養物質會不斷流失，甚至可能會出現變質 。
2 速凍玉米煮多久能熟
視情況而定 。
速凍玉米有熟凍的也有生凍的，如果是熟凍玉米的話，將玉米放入鍋中，水開后煮5-10分鐘差不多就能熟了，而如果是生凍的玉米的話，花費的時間會相對久一些，建議先將生玉米放在水中解凍一下，解凍后再放過鍋中煮，水沸騰后預計要20分鐘以上才能煮熟 。
3 超市速凍甜玉米粒需要煮嗎
需要煮 。
超市里的速凍玉米粒一般是放在冰柜冷藏保存的，以防放在常溫中過久導致玉米變質，冷藏柜的溫度較低，如果不煮的話，玉米的溫度過低，食用寒冷的玉米粒會對脾胃造成過重的負擔，寒氣刺激腸胃，可能會出現腹痛、腹瀉癥狀，因此速凍的玉米來還是要煮了再吃比較好 。
4 玉米適合什么人群吃
1.高膽固醇人群

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