1. 首頁 > 生活百科 > >

可樂雞蛋怎么做

生活百科雞蛋


可樂雞蛋怎么做

文章插圖
很多人都愛喝可樂
可樂除了喝還能拿來做菜
你是不是以為可樂
只能拿來做可樂雞翅？
其實可樂能做的食物還有很多
今天我們一起做可樂鹵蛋
可樂鹵蛋
食材：雞蛋10個，可樂半瓶，香葉1片，八角1瓣，桂皮2塊，蔥、姜、番茄醬、老抽、鹽、食用油各適量 。
做法：
1、雞蛋10個，放鍋里煮熟后剝去外殼，在雞蛋上面劃幾道口備用 。
2、蔥切段，姜切片，起鍋燒油 。
3、先放蔥、姜、八角、香葉、桂皮炒出香味，再倒入一勺番茄醬翻炒 。
4、炒香之后放入雞蛋，再倒入半瓶可樂，可樂量蓋過雞蛋即可 。
5、加適量的鹽再倒適量的老抽調色 。
【可樂雞蛋怎么做】6、蓋上蓋用大火煮沸，轉小火煮約燉15分鐘，再大火收汁 。
可樂鹵蛋小知識：
可樂可以去掉雞蛋的蛋腥味，吃起來口感會更好，而且雞蛋吸入可樂淡淡的的香氣，吃起來更加的香甜可口有嚼勁 。
可樂中含有糖分，所以在烹飪的時候不需要再加入糖，可樂能代替糖來提味，吃起來不僅爽口而且一點都不覺得膩哦 。
可樂鹵蛋除了美味可口，其中雞蛋作為可樂鹵蛋的主料，性質是味甘，性平的，有補充大腦營養值的功效，還可以增強免疫力哦！
好吃又簡單的可樂鹵蛋
喜歡的可以自己動手試試哦！
雞蛋含有蛋白質、氨基酸、B族維生素、硒、鐵等多種營養元素，具有增強免疫、強健體格、防癌抗癌等多種作用 。
雞蛋的做法有多種，什么茶雞蛋、虎皮蛋、白煮蛋等，都品嘗過了 。這可樂鹵蛋，我還真是第一次聽說，這不，一向喜歡嘗鮮的我趕緊動手做了一次 。哇！這味道，不比茶葉蛋差，吃完一個還想再吃一個！今天就在這為大家來說一下這道可樂虎皮雞蛋的做法，簡單而又不失風味 。
食材 ：
雞蛋10個，可樂500毫升
輔料：
丁香2克，香葉5片，桂皮2片，八角3個，朝天椒2個，鹽、白糖各3克，生抽15毫升，老抽10毫升
做法 ：1、 鍋放在火上，注入適量清水；放入雞蛋，蓋上鍋蓋，煮約8分鐘至熟 。
2、 揭開鍋蓋，取出煮好的雞蛋，放入涼水中使蛋殼降溫；然后取出浸涼的雞蛋，敲碎，去殼，裝盤待用 。
3、 將去殼的雞蛋上劃幾刀，以便后續煮制時入味 。
4、砂鍋置于火上，倒入可樂；再放入丁香、香葉、桂皮、 八角、朝天椒；然后加入老抽、生抽、鹽、白糖 。
5、 放入雞蛋，注入適量清水，拌勻； 蓋上鍋蓋，用大火煮開后轉小火鹵15分鐘至雞蛋入味 。
6、 揭開鍋蓋，盛出可樂雞蛋，裝盤即可食用 。
小貼士：1、剛煮好的雞蛋放涼水里一會兒，更容易剝皮 。
2、沒有白糖，可用冰糖代替白糖，味道更清甜 。
3、雞蛋鹵好后，浸泡在鹵水中數小時味道更佳 。
4、雞蛋不宜與兔肉同食，會導致腹瀉。
5、雞蛋宜與菠菜同食，能養心潤肺、安神； 雞蛋宜與韭菜同食，能夠保肝護腎；雞蛋宜與羊肉同食，可延緩衰老 。
好了以上就是這道菜的做法了 。

    推薦閱讀