高壓鍋自制魚罐頭的做法,酥魚罐頭的正宗做法 。小編來告訴你更多相關信息 。
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小時候我總是聽到小孩子多吃魚會變聰明的這中說法，為了變聰明，我就拼命的吃，長大了知道這種說法不靠譜，但是我卻已經愛上了吃魚肉 。因為愛吃因此也解鎖了不少做魚的技能 。變著方法來做魚，后來我被市面上越來越多的魚罐頭所吸引，尤其是黃花魚罐頭，但是那些魚罐頭可以保存那么久，肯定添加了很多的防腐劑，我已我就只能自己去摸索的做了，現在就跟大家來分享 。
香酥黃花魚罐頭的做法
1、首先將買來的魚去頭去內臟清洗干凈然后加鹽、料酒、花椒，蔥花攪拌均勻并且腌制兩個小時以上，或者放冰箱冷藏過夜 。
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2、將腌制好的魚里的大蔥和花椒挑出來，倒掉多余的水分，用廚房紙吸干魚表面的水分，在鍋里加入適量油，不用太多，中小火慢煎，直至兩面金黃即可，這里需要二十分鐘左右，煎的久一些魚就不容易碎，做好之后魚肉硬一些口感更好，或者也可以在油鍋里炸一下，更快，但是這樣做好把它表面的水分吸干，不然油就會亂濺 。容易燙傷自己 。
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3、魚全部煎好之后就將其放入高壓鍋內，加入糖和醋，大約四到五勺的糖和兩大勺的醋，再加入大料、姜片、醬油等調料以及少量的清水，不用攪拌，直接均勻撒在表面就好 。
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4、在高壓鍋上汽后計時四十分鐘，自然解壓后放涼就可以吃了，個人認為放冰箱冷藏一夜味道會更好，擺盤的時候把上面的魚放在底下，然后湯汁均勻澆在上面，美味的黃花魚罐頭就做好了，下酒，配飯都是可以的，絕對的好選擇 。
【酥魚罐頭的正宗做法 高壓鍋自制魚罐頭的做法】黃花魚在高壓鍋了壓了很久魚刺都已經被壓的酥了呢，都可以不用吐刺了，自己做的魚罐頭不擔心東西不新鮮，吃的放心又健康，為了自己的身體還是嘗試的自己做吧 。
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