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蘇州美食排行榜前十名 蘇州十大經典特色美食小吃

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蘇州美食排行榜前十名 蘇州十大經典特色美食小吃

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蘇州不僅風景秀麗，而且蘇州小吃也是中國四大小吃之一，足見蘇州人對生活的熱愛 。蘇州的特色小吃豐富多樣 ?？纯刺K州十大特色小吃，你吃過多少？
1. 棗糕糕
大棗布丁糕是江蘇蘇州的傳統小吃 。吃時用筷子夾起，打開，故名拉高，是典型的蘇式糕點 。做法很簡單，將糯米粉和水混合，揉勻，粘上松子放入模具中，入筐蒸50分鐘左右，取出晾涼，裝盤和服務 。
外觀呈菱形，撒上松子作裝飾，色澤棗紅，柔軟香甜，營養豐富，美觀可口 。棗泥糕也在《舌尖上的中國2》第二期上，有興趣的可以了解一下 。
2、海棠梅糕
梅糕是江蘇蘇州、無錫等江南地區的一種特色小吃 。
起源于清代，相傳乾隆南下時見其形如梅花，色澤誘人，甜而不膩，松脆適中，回味無窮.迄今為止 。梅子糕類似于海棠糕，金黃色，松軟可口，老少皆宜 。
3. 肺湯
肺湯是江蘇的傳統名菜，屬于蘇菜 。魚肝在民間俗稱“魚肺” 。肺湯魚肝肥嫩，浮在湯面上，魚肉細膩，湯清鮮美，是夏秋時令佳肴 。當時還有一個有趣的典故，書法家于有仁詩中的“”二字 。
有人在報上撰文諷刺余先生無法分辨“點”與“”，引發了一場筆墨官司 。沒想到，這場爭吵讓“班干湯”的名聲越來越紅 。從此，湯成了人們爭相吃的美食 。
4. 豐鎮涂鴉
江蘇豐鎮的特色美食豐鎮涂鴉，被譽為蘇州“最硬、最細膩、最美味”的豐鎮涂鴉 。
使用優質五花肉，加入調味料放入鍋中燉4.5小時后開鍋 。面湯是用肉骨、鱔骨、蝦腦、田螺肉等新鮮的東西做成的，鮮美可口，紅燒肉質細嫩 。這是由于調味時不用醬油，湯汁清亮，故稱白湯面 。
5.松鼠鱖魚
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松鼠鱖魚，又稱松鼠鱖魚 。鯉魚出骨，在魚身上刻上花紋，加入調味料腌制片刻，拖入蛋黃糊，放入熱油鍋中炸至熟，倒入熱騰騰的糖醋鹵汁，形如老鼠，外酥內嫩，酸甜可口，非常入味 。
6.糖粥
糖粥又稱紅豆粥，是江蘇省蘇州市的冬至小吃 。用紅糖和小米烹制，口感滑爽，湯厚，味甜 。
7.碧螺蝦
碧螺蝦是江蘇蘇州的傳統名菜，屬于蘇州菜系 。以新碧螺春的香茶汁為調料，與河蝦一起烹制而成 。既有河蝦的鮮味，又有名茶的清香 。甜美而獨特 。
8. 豬油年糕
豬油年糕是江蘇省的傳統小吃，色澤鮮艷，香甜糯糯，軟滑爽滑，肥美可口，帶有濃郁的玫瑰香味 。
9.脆皮襪
脆皮襪是江蘇昆山當地的傳統甜點 。相傳，宋孝宗來到錦溪時，陳妃請當地人做點心 。因為師父趕時間，所以他做的蛋糕是腎形的 。宋小宗醒來的時候，就看到桌上放著一沓襪子 。陳妃見宋孝宗醒來，連忙端上酥餅 。
宋小宗這才恍然大悟，肚子餓了，大口吃下去 。沒想到味道比宮里的“東坡餅”還香脆，于是問艾妃這是什么餅？陳妃開玩笑說，既然老公說是襪底，那就叫襪底酥吧 。
因此襪子底部的名稱 。襪底選用精選食材，做工精致 。酥餅色澤鮮香，薄而透明 。吃起來香脆爽口，非常好吃 。
10. 太湖三白
太湖三白是指太湖白河三鮮，白魚、銀魚、白蝦，是江蘇省常州市的招牌食材 。銀魚肉質細嫩，營養豐富，無鱗、無骨、無刺 。美味的帶鱗的白魚它有很多脂肪，看起來像鳳尾魚 。是太湖珍貴的魚類 。
【蘇州美食排行榜前十名 蘇州十大經典特色美食小吃】白蝦殼薄，肉嫩，味道鮮美 。用白蝦做的“醉蝦”放在桌上，蝦還在蹦蹦跳跳 。清《太湖初試》記載“太湖白蝦為天下第一，熟時色尚白” 。

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