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金針菇放冰箱一個月還能吃么 金針菇放冰箱一個月還能吃么？

生活百科鮮菇

一般放一個月，金針菇就會變軟變質，不能再吃，存放幾天還是可以的，最主要的是看有沒有變質，若金針菇放冰箱里一個月沒有變質，還可以吃 。
金針菇放冰箱里調在3度最好冷藏比較合適，但放的時間太久容易腐敗，即便沒有腐敗口感也會變差
辨別金針菇有無變質方法：
1、發粘的、表面都拉絲的金針菇不可再食用，表示以已腐化、腐爛
2、看金針菇的菇帽，金針菇的生長期為60天左右，太老的或放的時間過長的金針菇菇帽會開裂，這說明金針菇已經不新鮮了
3、顏色灰暗，或者有雜質的表示已經變質了，不能再使用
擴展資料：
金針菇保鮮方法：
1、鹽水浸泡法：鮮菇用0.5%-1.0%的食鹽水浸泡15-30min，撈起，瀝干，用無毒塑料袋密封包裝 ?？杀ｕr3-5d 。

【金針菇放冰箱一個月還能吃么 金針菇放冰箱一個月還能吃么？】2、鹽漬法：將金針菇清洗、去根除雜后，用食鹽水腌漬處理，然后煮制10-15min，再用食鹽水腌3-6d，此法可基本保持金針菇原有的色、香、味和營養成分 。

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