南京中秋節吃什么傳統食物 南京中秋節吃什么


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【月餅】:中國傳統節日中秋節,這一天 , 當然少不了要吃月餅 , 因為月餅象征著快樂、美滿、和諧 。
【桂花鴨】:鹽水鴨是南京著名的特產 , 屬金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鴨,是中國地理標志產品 。因南京有“金陵”別稱,故也稱“金陵鹽水鴨” , 久負盛名,至今已有兩千五百多年歷史 。南京鹽水鴨制作歷史悠久,積累了豐富的制作經驗 。生產的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點 。而以中秋前后,桂花盛開季節制作的的鹽水鴨色味最佳,名為桂花鴨 。
【水八仙】:南京人把蓮藕、菱角、雞頭果、茭白、荸薺、莼菜、慈菇、蒲芹等稱為水八鮮,初秋正是人們吃藕吃菱角的時節,老南京的中秋菜肴自然也不會少了它們 。
【南京中秋節吃什么傳統食物 南京中秋節吃什么】【毛豆燒仔雞】:民間有中秋節吃毛豆的習俗,傳說 , 兔子最喜歡吃毛豆,古時中秋,百姓都會給月中的玉兔祭供毛豆,也包含了農民對豐收在望的心情 。同時,毛豆還寓意多子多孫,團團圓圓 。南京人特愛吃毛豆燒仔雞,平時也經常會燒

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