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苦瓜炒蛋的做法竅門 苦瓜炒蛋竅門

生活百科雞蛋

苦瓜炒蛋的做法有很多 ， 苦瓜炒蛋做法一：
食材準備：苦瓜、雞蛋、鹽 。
制作步驟
1、苦瓜去核切薄片 ， 加鹽少許揉擦 ， 腌15分鐘 ， 然后放沸水中略焯一下;
2、雞蛋3-4個攪打均勻 ， 加鹽少許;
3、鍋中放油 ， 先下苦瓜略炒 ， 然后倒入雞蛋液兩面煎熟即可 。
苦瓜炒蛋做法二：
食材準備：苦瓜、雞蛋、鹽、糖、料酒
制作步驟

1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液;
2、苦瓜洗凈切片 ， 用鹽腌制10分鐘 ， 使苦瓜出水后 ， 再擠壓苦瓜使水分瀝干 ， 放入攪打好的蛋液中 ， 攪拌均勻 。
3、鍋內加入適量的植物油大火熱至五分熟 ， 加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟 。
苦瓜炒蛋做法三：食材準備：苦瓜 2條,雞蛋 4個,鹽,油適量
制作步驟
1、苦瓜泡水10分鐘 ， 洗凈備用 。2、4個雞蛋打入小盆備用 。
3、苦瓜挖去瓜籽 。
4、切薄片 ， 放1勺鹽攪拌勻 。

5、油熱鍋 ， 倒入苦瓜翻炒至變色 。
6、倒入少許油 ， 倒入4個雞蛋 ， 將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉一圈 。
7、弄散蛋黃 ， 煎至兩面金黃即起鍋 。
苦瓜炒蛋做法四：
食材準備：苦瓜兩小根、如果是大的一根就可以了、雞蛋四個、蔥半根 。
制作步驟
1、苦瓜對半剖開 ， 去籽 ， 再順豎直方向切成細條 ， 最后再把細條切成小碎丁兒 ， 蔥切末兒;
2、雞蛋打到碗中攪勻 ， 再將準備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻;熱鍋 ， 加適量油 。
3、將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中 ， 翻炒均勻 ， 加鹽調味即可 。
苦瓜雖然外表不美觀 ， 吃起來的口感也不是很好 ， 但卻因為可以清熱解暑、消脂除煩 ， 降血糖 ， 健脾開胃 ， 深受大家喜愛 。但是 ， 也有些人不太接受或者不適合苦瓜青澀的苦味;苦瓜在烹調后 ， 苦味變淡 ， 寒性也會減弱 。脾胃虛寒的人熟吃苦瓜 ， 有增進食欲、益氣補血明目的作用 。
OK ， 本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
【苦瓜炒蛋的做法竅門 苦瓜炒蛋竅門】

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