墨魚的內臟可以食用，透明油狀物體是墨魚骨 。
用料：墨魚1個（大），雪菜（雪里蕻咸菜）適量，姜絲適量，朝天紅辣椒微量，糖適量。
做法：
1、雪里蕻咸菜浸泡一下去除咸味并洗干凈切碎，墨魚切花焯水沖洗干凈 。
2、鍋里放油煸炒姜絲，放入雪菜翻炒一下 。
3、入墨魚稍微翻炒，加一點點的朝天椒碎（因為很辣，所以用剪刀剪了一點點）、水、少許糖翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
【墨魚怎么做好吃 家常做法 墨魚怎么吃】4、鮮美無比的雪菜墨魚出鍋 。
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