入烘焙坑多日的你
是否已經進入了瓶頸期？
每每看到別人家的蛋糕
就是由不得的羨慕嫉妒恨！
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之所以會覺得別人的蛋糕比自己做得好看，是因為別人比你更懂蛋糕裝飾！今天小歐就來教你四種實用的小技巧，學會這些你的蛋糕也能精美絕倫！
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/ 一、水果裝飾蛋糕 /
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水果裝飾蛋糕是烘焙中最常見的一種手法，利用水果本身的顏色，給蛋糕整體起到增色和提亮的作用，還能讓蛋糕夾雜水果的特殊風味與口感 。
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水果蛋糕
— 裝飾技巧 —
顏色搭配：水果的顏色要與蛋糕體搭配和諧，如果身邊水果有限，可將水果切開，打亂放置在蛋糕體上，營造出點睛之筆的感覺 。
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水果形狀方面：在使用水果裝飾蛋糕時，一般會使用整顆和處理好的水果，如果遇到體積較大的水果，比如芒果、蘋果、黃桃等，可以切成片狀、顆粒狀等放在蛋糕體上 。
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/ 二、滴落裝飾蛋糕 /
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滴落裝飾蛋糕是將淋面等液體材料從蛋糕頂部淋制，使液體在重力的作用下自然的流在蛋糕體的側面，形成滴落的效果，蛋糕體越高滴落的效果越好 。
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— 裝飾技巧 —
? ? 直接淋制法：將淋面材料放在容器中，再從蛋糕的頂部進行傾倒，待頂部的蛋糕全部被淋面覆蓋后，放慢傾倒的速度和材料用量，使淋面自然的滴落下去即可 。
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裱擠法：將淋面材料裝入裱花袋中，在蛋糕頂部邊緣進行裱擠，想要制作出滴落的效果，需要在一個地方停留片刻繼續擠制，待該處淋面滴落的長度達到所需時，再繼續向前移動 。
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【初學者蛋糕裝飾技巧竅門+效果圖 做蛋糕需要怎么裝飾才好看】
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/ 三、刮刀花裝飾蛋糕 /
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刮刀花是以奶油霜和豆沙霜等為顏料，使用刮刀在蛋糕體上直接刮壓出花朵形狀，給蛋糕增添色彩的同時，賦予蛋糕一定的立體感 。
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— 刮刀花和裱花區別 —
刮刀花：使用刮刀通過刮壓的方式進行制作，利用刮刀的頭部進行塑形，不同型號的刮刀刮出的花瓣形狀也不相同，
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裱花：使用裱花嘴、裱花袋和裱花釘等工具制成花卉，主要原理是通過裱擠的方式制作花卉 。
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/ 四、裝飾糖類蛋糕 /
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裝飾糖一般在市面上有售賣，顏色分為純色和彩色等，形狀有球狀和條狀等，可以根據個人喜好將其應用到蛋糕中，少女心滿滿 。
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— 裝飾技巧 —
對于體積較小的裝飾糖，可以直接撒在蛋糕表面，方便快捷，若是裝飾糖的體積較大，可以用鑷子夾取進行裝飾 。
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