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1、自發粉一般是不能變成低筋面粉使用的 ， 因為自發粉是用中筋面粉加入適量的發酵劑、泡打粉制作而成 ， 蛋白質的含量和筋度比低筋面粉都要高 。
【低筋面粉怎么發面 自發粉怎么變成低筋面粉】2、自發粉只需要加入水后就會自己慢慢發酵 ， 其用法和制作出來的美食口感都和低筋面粉有一定的區別 。
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