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1、經期間女性慎食 。藏紅花有較好的活血補血的作用，正處于經期的女性是不建議食用的，可能會引起月經量過多，經期延長等癥狀 ， 還可能會導致小腹痛、血崩等癥狀，建議經期女性不要食用 。
【藏紅花蒸雞蛋的作用 藏紅花蒸雞蛋的禁忌】2、孕婦或是備孕的婦女慎食 。藏紅花有較好的活血化瘀的功效，還能在一定程度上興奮子宮，促進子宮收縮，若是孕期吃藏紅花雞蛋可能會有流產的風險 。
3、胃潰瘍及出血者慎食 。藏紅花活血化瘀 ， 還能在一定程度上刺激胃腸到平滑肌，若是有胃潰瘍或是出血癥狀的人群很可能會加重癥狀，建議盡量不要食用藏紅花蒸雞蛋 。
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