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1、密封可以保存兩年左右 。酵素常溫保存二三十年都不會壞，但不能太陽照射 。酵素不建議保存在冰箱里面，在低溫的環境中，酵素活性會消失，食用以后也起不到應有的作用，因此把酵素直接保存在溫暖的環境中，并進行密封保存即可 。
2、做好的酵素如何保存：
（1）酵素原液宜常溫保存，二三十年都不會壞，注意：是原液；不能放冰箱，低溫會降低酵素活性，不能太陽照 。
（2）自制酵素的保存容器可以用土陶或者玻璃容器，環?？梢杂盟芰?。
【酵素可以放冰箱多久 做好的酵素如何保存】（3）酵素是不能保存在冰箱里面的，因為在低溫的環境中，酵素的活性就會消失，人們食用以后也起不到應有的作用，因此把自制酵素直接保存在常溫的環境中，并進行密封保存就可以 。
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