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1、稱澄粉25g、糯米粉250g和粘米粉25g，菠菜葉放入鍋里，煮至用手一搓碎的程度后 。
2、撈出用料理機打成菜泥，把菜泥倒進面粉碗里，用筷子攪成絮狀，倒出揉成面團3、蓋上保鮮膜醒30分鐘，咸蛋黃加白酒，放入蒸籠蒸熟后取出碾碎，加入肉松和沙拉醬拌勻 。
4、手工青團子怎么做把豆沙分成每顆20g，壓扁后放入10g蛋黃肉松，搓圓醒好的菜泥面團分成30g大小 。
【青團子怎樣做好吃 青團子怎樣做】5、揉開放入豆沙團，收緊滾圓，上鍋蒸12~15分鐘，出鍋后表面刷上一層油防止粘粘即可 。
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