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淡水蝦有多少品種：
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淡水龍蝦廣泛分布于世界各地 。主要分為三個科：擬螯蝦科、正螯蝦科和螯蝦科 ， 數十個屬 ， 400多種 。擬螯蝦科主要分布于屬于岡瓦納古陸的馬達加斯加、澳大利亞、新西蘭、智利、新幾內亞島等地 ， 形體較大 ， 在塔斯馬尼亞發現的最重個體達到了6公斤 。
野生淡水蝦能吃么？：
最好不吃 ， 野味大多數不干凈 ， 有寄生蟲或病菌或受污染了
☆如何區別海水蝦和淡水蝦：
海蝦以白蝦為主要品種 ， 淡水蝦以沼蝦為主要品種 ， 它們都屬于長臂蝦科 ， 外形非常相似 ， 但其滋味和質感卻頗有差別 ， 因此市場價格也相差較大 。
白蝦又名晃蝦、江禿、迎春蝦 ， 全身披以甲殼 ， 腹部的第二節甲殼覆蓋在第一節腹甲的外面 ， 有兩條較短的細須 ， 身體白色透明 ， 微有藍色或紅色小斑點 ， 外殼很薄 ， 但比較硬 ， 蝦身略呈側扁 ， 殼脊略呈棱邊 。
沼蝦又名青蝦、柴蝦 ， 全身也披以甲殼 ， 但步足前有螯 ， 呈鉗狀 ， 特別是第二對步足非常粗大 ， 其長度超過體長的2倍以上 ， 并強壯有力 ， 可用來攻擊和防御敵害 。蝦體呈青綠色 ， 帶有棕色斑紋 ， 外殼很薄而且較軟 ， 蝦身呈圓柱形 ， 殼脊圓潤狀 。蝦肉呈半透明玉色 ， 烹調后雙白蝦晶瑩明亮 ， 口感更富于彈性和滑爽肥嫩 。
海蝦和淡水蝦怎么區分
沿海地區市場上賣的蝦大都是海水蝦和精養海水蝦 ， 也有部分淡水蝦 ， 農村溝塘撈了零賣的淡水蝦基本無污染 。精養海水蝦和精養淡水蝦幾乎無污染 ， 但放食飼料 ， 可能有激素不是太鮮 。大江、大河、湖泊撈上來的淡水蝦 ， 鮮是鮮 ， 就是連撈蝦人自己也不知道污染過 。
常見的養殖蝦類
海水蝦類：中國對蝦、斑節對蝦、墨吉對蝦、南美白對蝦、印度對蝦
淡水蝦類：羅氏沼蝦、青蝦、刀額新對蝦、紅螯螯蝦、海南沼蝦、克氏螯蝦 。
一般的 ， 海水蝦類個體較大 ， 你可以一個個去找這些蝦的體型特征 。
如何挑選淡海蝦
野生海蝦和養殖蝦在同等大小、同樣鮮度時 ， 價格差異很大 。一些不法商販常以養殖海蝦冒充野生海蝦 ， 其實這兩者外觀上有很大差別 ， 仔細辨認就不會買錯：養殖海蝦的須子很長 ， 而野生海蝦須短;養殖海蝦頭部“蝦柁”長 ， 齒銳 ， 質地較軟 ， 而野生海蝦頭部“蝦柁”短、齒鈍 ， 質地堅硬 。
淡水蝦有那些？：
青蝦、河蝦、草蝦是同一個品種：日本沼蝦 。
對蝦不是淡水蝦
主要養殖品種有 日本沼蝦、羅氏沼蝦、淡水龍蝦
實際上中國的本土淡水蝦品種不少 ， 有興趣可以看下動物志 ， 實在難以羅列
云南野生淡水蝦的種類有哪些？：
【淡水蝦養殖成本與利潤，淡水蝦的養殖需要哪些條件】大致有：
以前的原生品種：江河蝦圖1、
塘蝦
現在有的 ， 小龍蝦 ， 淡水基尾蝦 ， 淡水對蝦等
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