【蒸饅頭不被水滴的妙招 蒸饅頭不被水滴的方法】
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1、使用屜布；使用有氣孔的鍋蓋；使用竹蒸籠；掌握火候 。
上層籠屜一定要鋪好屜布、擺好饅頭后再擱到鍋上或下層籠屜上 。鍋沿用布圍起來，水蒸氣過大會被布吸收，起到吸水的作用 。
2、使用有氣孔的鍋蓋：鍋蓋一定要有出氣孔，這樣可以避免內部水汽凝結 。
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