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鱸魚怎么做好吃清蒸視頻，鱸魚怎么做好吃清蒸還是紅燒

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鱸魚怎么做好吃清蒸視頻，鱸魚怎么做好吃清蒸還是紅燒

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簡單的味道清蒸鱸魚的家常做法大全怎么做好吃視頻：
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【鱸魚怎么做好吃清蒸視頻，鱸魚怎么做好吃清蒸還是紅燒】1、將 鱸魚魚排 洗凈擦干 。鱸魚魚排 放入空容器中，用 米酒 將 鱸魚魚排 正反面按摩 。
2、調配醬料：在碗中(吃飯碗的大小)加入~醬油2匙+冰糖1小平匙+香油1匙；最后加入水至7分滿 。(調味依人而異)
3、把 鱸魚魚排 放入盤中 。上面放切好的 姜絲，并加入step2的調味醬 。
4、電鍋外鍋加一杯水，放入~蒸它！等待它！跳鍋后加蔥撒在魚上，蓋回電鍋蓋~悶它！過個3~5分鐘就完成了 。
清蒸小鱸魚怎么做如何做好吃：
1、要活的河鱸魚，重量在500-550克，千萬不要到600克 。
2、收拾干凈切好花刀，控干水分 。用蔥、姜、料酒、少量胡椒粉和鹽腌制1個小時 。
3、蒸鍋水開后，放入魚 。500克大火蒸7分鐘，550克蒸8分鐘，時間千萬不要長 。
4、取出蒸好的魚，將蔥姜挑出、盤子中的湯倒掉 。另外用切細的蔥絲碼在魚的身上，澆上蒸魚豉油或好的生抽 。用鍋燒熱一些食用油，澆在蔥絲上，鮮美可口的清蒸魚完成 。

重點：魚的重量和蒸制的時間 。魚大了的話，外面的魚肉已經老了，里面還不能脫骨 。
我們家里別的魚不吃，只要蒸了鱸魚，吃的只剩下魚刺 。
的清蒸鱸魚的做法視頻 地道的清蒸鱸魚怎么做：
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食材明細
鱸魚適量
香蔥適量
姜適量
米酒適量
蒸魚豉油適量
鹽適量
胡椒粉適量
豬油適量
原味口味
蒸工藝
十分鐘耗時
簡單難度
清蒸鱸魚的做法步驟

1
原料，一半姜蔥切細絲泡水備用 。

2
鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，姜絲，鹽，胡椒粉腌漬五分鐘 。

3
腌漬的蔥姜鋪下面 。

4
魚站里起來，身上撒點香蔥姜絲，淋半湯勺豬油，開水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤里的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘 。

5
不要揭開鍋蓋，燜五分鐘 。

6
魚取出來，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚身上，若是在家吃不換盤子也成，我換盤子的時候，沒有用器具，直接傾斜盤子，魚自己滑進另一個盤子 。

7
油燒熱，澆在魚身上 。也可以不澆，但是我強烈的認為，澆了才好吃！

8
最后裝飾一下，嘴里塞個圣女果，身上撒上泡水的蔥姜，要是紅辣椒更好看，我沒買 。
小竅門
后話：

1，鱸魚肉質細嫩，一斤的鱸魚切了花刀，七分鐘正好，八九分鐘就老了 。一斤的誤差范圍在二兩 。

2，米酒在里面，吃起來無比的鮮美 ?？梢栽囋?！豬油的作用也不可小視，很香，沒有的話可以放一片五花肉鋪在魚背上 。

3，這個魚，千萬不要自作主張放很多蒸魚豉油，其實不放都可以，我為了成品美觀，所以放了一點改變一下太白的顏色 。

吃的時候，撥下一塊肉，沾一下湯汁，美得無與倫比....
使用的廚具：蒸鍋、炒鍋
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