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面條怎么煮更好吃，面條怎么煮不會粘在一起

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面條怎么煮更好吃，面條怎么煮不會粘在一起

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面條要怎么煮才好吃?。浚?br />
面條怎么煮更好吃，面條怎么煮不會粘在一起

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不油膩的話，清湯面最好吃，面條煮好后撒點蔬菜，拿一個小碗倒點醋，再倒點生抽醬油，放點咸鹽，最后倒點小磨香油，面條煮好后倒進去，開吃吧 。
肉絲燴面也不錯，蔥姜鹽醬油炒出肉絲，倒入煮好的面內，也不錯的吃法 。
怎么煮面條好吃，面條用什么方法煮才能更有營養：
【面條怎么煮更好吃，面條怎么煮不會粘在一起】湯面
番茄雞蛋面
食材：雞蛋、番茄，香蔥，辣椒油、食鹽、香油等 。
做法：
1..鍋里加油加熱，倒入打好的蛋液，迅速翻炒搗碎 。雞蛋炒熟后加入番茄，加適量水煮開，做湯用 。
2.鍋中加清水足量，大火燒開，放入面條煮熟，撈起備用 。
3.把煮好的番茄雞蛋湯加入到面條內，根據個人口味加入辣椒油、香蔥即可 。
涼面
西川涼面
食材：面條，芝麻醬，香油，蒜泥，糖，辣椒油，食醋，花椒粉，味精，食鹽，炒花生、黃瓜絲等 。
做法：
1.將鍋中放足量的水，大火燒開，放入面條煮至7分熟，撈起，。放入清水中退溫，再撈起瀝干，放進碗中備用 。
2.將芝麻醬、香油、蒜泥等調料加入一個碗中，做好調味料，淋在面條上，攪拌均勻，撒上一些炒花生、黃瓜絲即可 。
拌面
武漢熱干面
食材：面條、胡蘿卜 。芝麻醬、甜面醬、豆瓣醬、雞精、香辣味粉、白胡椒粉、蔥花等 。
做法：
1.大火燒開鍋中的水，放入面條，用筷子挑散，煮熟撈起瀝干，加油散晾涼 。
2.胡蘿卜洗凈，切成小丁，放入滾水中氽燙熟，撈出瀝干水分 。
3.芝麻醬倒入碗中，加入芝麻香油攪勻，再加入少許開水，繼續攪拌，芝麻醬干了后，再加入少許開水攪拌，反復幾次至芝麻醬成稀糊狀 。
4.在澥開的芝麻醬里加入甜面醬、豆瓣醬、雞精、鮮辣味粉、白胡椒粉調勻成醬料 。
5.面條盛入碗中，加入醬料，撒上胡蘿卜丁和香蔥花拌勻即可食用 。
如何煮面條：
教你煮面條
面條煮得好，不硬心、不糊湯、不黏、面條清爽 。要做到這一點應注意掌握火候等許多細節，下面一一介紹 。
煮掛面和干切面的時候，鍋中煮面的水不要太開，等面條下鍋開鍋后也宜用中火煮，因為干切面和掛面本身很干，用太大的火煮，水溫很高，使面條表面形成一層黏膜，熱量無法向里傳遞，易形成硬心和面條湯糊化 。中火煮時，隨開隨點些涼水，使面條均勻受熱 。
煮濕切面和自己搟的面條時則需水大開時下面，然后用筷子向上挑幾下，以防面條粘連 。用旺火煮開，每開鍋一次點一次水，點兩次水，就可以出鍋 。煮濕面一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，面條表面不易形成黏膜，面條就會溶化在水里 。(摘自中國飲食館)
怎樣煮面條不粘糊

(1)煮面條時，待水開后先加少許鹽(每500克水加鹽15克)，再下面條，即便煮的時間長些也不會粘糊 。

(2)煮掛面時不要用大火 。因為掛面本身很干，如果用大火煮，水太熱，面條表面易形成粘膜，煮成爛糊面 。

(3)煮掛面時不應當等水沸騰了再下掛面，而應在鍋底里有小氣泡往上冒時下掛面，然后攪動幾下，蓋好蓋，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟 。這樣煮面條速度快，面條柔而湯清 。相反，如果水沸了再下掛面，面條表面易粘糊，水分、熱量不能很快向里滲透、傳導，再加上沸水使面條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的面條外粘、內硬、湯糊 。
面條怎么煮？：
- 。-一定要先把水燒開 不能用冷水直接煮面的 冷水會粘鍋
水燒開了再把面散散的放進去過個十幾秒面就軟了 用筷子撈下 讓它不沾在一起或者粘鍋 如果面多的話 邊煮的時候就要邊撈
另外煮面一定要水多、火大煮出來的面才好吃
煮方便面的話可以先放多點水煮軟了 再倒點水出去 再放佐料
煮面條的步驟：
將水燒開大概5分鐘，面條抖散放進鍋里，然后用筷子再劃散，水開后倒第一次涼水，再開后倒第二次，第三次開的時候，就可以出鍋了，這是吃打鹵面的煮　法 。
如果是熱湯面，比方說西紅柿雞蛋面 。
要先將西紅柿炒出湯汁來，然后加入水，水開后再將面抖散下入湯中，加鹽，煮大約五分鐘，倒入打散的雞蛋，雞蛋熟后，倒幾滴香油，放點香菜，就可以出鍋了 。

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