文章插圖
這道香辣蝦靠的就是天然香料的增香提味，光有香料還不行，還要用適中的火候讓它們的香味都激發出來，增香提味，口感更好 。
文章插圖
色澤誘人，飽滿肥美 。
文章插圖
文章插圖
挑選、浸泡再加清洗，方法對了，個個干凈更鮮美 。
文章插圖
蝦尾緊實嫩滑，Q彈特入味 。
文章插圖
【Allie碎碎念】
1.龍蝦煮到快熟時再放鹽是為了避免蝦肉變老，不要加老抽，色深不好看的 。
2.加啤酒燉是為了去腥，口感更好 。
3.蝦不要煮太長時間，久煮后肉會變老，影響口感 。
4.龍蝦雖好吃，但不要貪吃，尤其脾胃虛弱的更要少吃，龍蝦一定要煮透再吃，避免細菌導致腹瀉 。
文章插圖
【涼拌菜】
特別適合夏天的涼拌菜，每到夏天我就常做這道菜，簡單很省事，清涼爽口又下飯 。
文章插圖
【食材明細】
黃瓜、胡蘿卜、木耳、干豆腐、蔥、蒜、香菜 。
【做法】
木耳泡開后洗干凈，水開后倒入干豆腐、木耳焯水一兩分鐘撈出控水，再分別切絲備用，切點黃瓜絲、胡蘿卜絲，加蔥、香菜、蒜泥、鹽、生抽、陳醋、芝麻油 。
文章插圖
拌均勻后靜置5分鐘更入味 。
文章插圖
喜歡吃辣椒的可以加點小米椒或者辣椒醬拌均勻，香辣更過癮 。
文章插圖
食材多樣，營養豐富，夏天沒胃口時拌上一盤，開胃促消化 。
文章插圖
胡蘿卜用擦絲器擦成細絲，黃瓜水分較大，我喜歡用刀切，口感更好 。
木耳和干豆腐都要焯水，吃得更放心 。
文章插圖
【藜麥玉米面饅頭】
這個饅頭是我吃過最好吃的饅頭，制作時加點小技巧更加激發出食物自身的清香味，都是天然食材，無添加劑，可以放心吃 。
文章插圖
【食材明細】
藜麥、玉米面、中筋小麥面粉、酵母 。
【做法】
1.藜麥煮熟后撈出控干水分并放涼，煮藜麥的水一半再次加熱至沸騰用來燙玉米面，把玉米面燙成小疙瘩狀；另一半晾至溫熱后加酵母拌均勻用來和面 。把晾涼的藜麥、燙成小疙瘩狀的玉米面粉加到中筋面粉里，藜麥、玉米面、中筋小麥面粉的比例為1:1:5或者1:1:4 。
2.用酵母水和面再揉成軟硬適中的面團 。
3.蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大 。
4.取出發酵好的面團，反復揉面排氣再揉成光滑的面團，分成大小均勻的小面劑子，并揉搓成圓 。
5.冷水上鍋，蓋上鍋蓋，二發至明顯變大、飽滿，約15分鐘 。
6.二發好后開大火蒸約15分鐘關火后燜5分鐘即可 。
文章插圖
蓬松暄軟，玉米香濃還回甜，比純白面饅頭口感好太多，還營養 。
文章插圖
粗細糧結合，對控糖有幫助，還能增加飽腹感，特別適合減脂期做主食 。
文章插圖
【Allie碎碎念】
1.玉米面用開水燙后，更能激發出玉米的清香，口感也會更加細膩 。
2.如果買的藜麥沒有經過皂苷處理的，最好把藜麥用涼水浸泡約2小時，再煮軟、煮出小白芽 。
3.一次可以多做點饅頭，吃不完的饅頭晾涼后放冰箱冷凍保存，隨吃隨回蒸 。
文章插圖
今天分享的不是早餐，是周末的午餐，龍蝦的季節，安排起來吧！
推薦閱讀
- 2021廣東省內回家過年要做核酸檢測嗎 2021廣東本省回家需要做核酸檢測嗎
- 張含韻刪掉為趙麗穎送生日祝福的微博并致歉，這事你怎么看？
- Keep怎么進行燃脂跑步 keep高能燃脂跑步計劃有用嗎
- 侯姓寶寶取名怎么才有詩意 侯姓女孩起名哪個字好
- 煮的雞蛋怎么放冰箱冷藏 煮的雞蛋怎么放冰箱
- 怎樣把聊天記錄完全刪除 怎么把刪除聊天記錄完全刪除
- 頭發發油怎么辦 頭發很油怎么快速解決
- 小暑一聲雷倒轉做黃梅是什么意思
- 長春花怎么收種子 長春花如何收種子
- 五一高速免費12點前上高速怎么算