【蛤蜊怎么洗】
文章插圖
1、把買回來的蛤蜊放在干凈的盆子里 。加水直到沒過所有蛤蜊 。
2、往盆子里撒鹽 ， 鹽的量根據水的多少酌情添加 ， 目的是讓蛤蜊吐沫 。靜置30分鐘左右 。
3、30分鐘過后 ， 把盆子里的水倒干凈 。只剩下蛤蜊 ， 然后開始上下顛簸 。
4、顛簸的目的：讓蛤蜊把里面的臟東西吐出來 ， 這個時候 ， 我估計 ， 蛤蜊已經暈過去了 ， 真的是“吐”出了臟東西 。
5、顛簸完之后倒入干凈的水進行清洗 。洗凈之后 ， 把水倒掉 ， 再進行顛簸 ， 如此多重復幾次 。
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