螃蟹為什么叫大閘蟹？
不是所有的螃蟹都叫大閘蟹，同品種的螃蟹，陽澄湖出產的就大閘蟹，遼寧盤錦的就叫盤錦河蟹 。它們都是中華絨螯蟹 。
陽澄湖的螃蟹為什么叫大閘蟹？
靠譜一點的解釋就是由捕撈方法而得名的 。
【螃蟹為什么又叫大閘蟹？】以前，在陽澄湖捕撈螃蟹的捕蟹者在湖中，以竹桿筑起一道道小閘，也稱“蟹籪”，夜晚，在竹竿上掛上燈籠，螃蟹趨光，爭先恐后沿閘爬上，捕者守住燈光，守著閘口，把爬上閘口的螃蟹隨手捉來，這種捕蟹方法既簡單又實用 。用此法捕捉螃蟹，后來當地人就以這種獨特捕撈螃蟹的方式來命名了當地產的螃蟹，就把陽澄湖的螃蟹稱之為“閘蟹”，為了突出陽澄湖的螃蟹個大味美，就又在前加了一個“大”字以示與其它產地的不同，稱為“陽澄湖大閘蟹” 。
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