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怎么做好吃的酸辣泡雞爪 香辣泡雞爪的做法大全竅門

酸辣生活百科

【怎么做好吃的酸辣泡雞爪 香辣泡雞爪的做法大全竅門】

怎么做好吃的酸辣泡雞爪 香辣泡雞爪的做法大全竅門

文章插圖

超級好吃的檸檬酸辣泡雞爪
雞爪洗凈用冷水浸泡一會兒 ， 泡出血水倒掉 ， 清洗干凈 ， 把雞爪切成兩半 ， 冷水下鍋 ， 放姜片和料酒煮開 ， 打去浮泡 ， 再煮6分鐘關火撈起 。
撈起的雞爪放入冷水浸泡 ， 這樣表皮更完整香糯 。瀝干雞爪裝盆備用 。
準備調料 ， 洗凈瀝干 。檸檬先用少許鹽輕輕擦拭這樣利于去除皮子上的殘留 ， 更干凈 。
香菜切碎 ， 蒜切末 ， 小米辣切碎 ， 檸檬切片備用 。野山椒切成小段備用 。
把剛才切好的香菜 ， 蒜 ， 小米辣 ， 野山椒(最好倒點野山椒水) ， 檸檬片放入調味碗里 ， 加入生抽 ， 醋 ， 香油 ， 芝麻把制作好的調味汁水倒入瀝干備用的雞爪中 ， 攪拌均勻 。
蓋上保鮮膜放入冰箱2小時 ， 這樣更上色 ， 更入味 。

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