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主食有哪些品種 主食有哪些品種及名稱

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主食有哪些品種 主食有哪些品種及名稱

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主食主要有稻米、小麥、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物 。主食是指傳統上餐桌上的主要食物（如：谷類、豆類和塊莖類），它們是人類日常飲食所需蛋白質、淀粉、油脂、礦物質和維生素等的主要來源 。主食是碳水化合物特別是淀粉的主要攝入源 。
主食有哪幾種1、米飯
米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國主食 。米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收 。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低 。
2、面條
面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史 。面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康食品，早已為世界人民所接受與喜愛 。
3、饅頭
饅頭，古稱“蠻頭”，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，為“包子”的本稱，中國傳統面食之一，是一種用發酵的面蒸成的食品 。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一 。
4、包子
包子，本稱饅頭，別稱籠餅，傳為諸葛亮所發明，是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統食品，并且還是人們生活中不可或缺的食物 。
主食的重要性谷類和薯類是中國人民主要的能量來源，我們每一餐都離不開米飯、饅頭、大餅、面條或者其他谷類、薯類制品 。在農村，這些谷類食物占到居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民也超過50% 。
主食是指組成當地居民主要能量來源的食物，對我們中國人來說即是谷類作物 。例如大米、白面、玉米及其制品，有的地方薯類也是主食的一部分 。
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