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猴腿菜的做法大全竅門 猴腿菜怎么做好吃

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大家好，今天本篇文章就來給大家分享猴腿菜怎么做好吃，以及猴腿菜的做法大全竅門對應的知識和見解，內容偏長哪個，大家要耐心看完哦，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔 。
1猴腿菜的做法大全主料3種
猴腿菜
300g
五花肉
200g
青椒
適量
輔料2種
大蔥
適量
大蒜
適量
調料4種
油
適量
鹽
適量
【猴腿菜的做法大全竅門猴腿菜怎么做好吃】雞精
適量
玉米淀粉
適量
烹飪步驟14步
步驟1
將泡發了一個晚上的猴腿菜換兩次清水清洗一下
步驟2
用手將猴腿菜的水分擠出
步驟3
瀝干水分后的猴腿菜，用個小盤盛放備用
步驟4
切適量大蒜、青椒、大蔥備用
步驟5
將五花肉切片備用
步驟6
輕油下鍋，加入大蒜，翻炒至聞到蒜香
步驟7
倒入五花肉爆炒至半熟，加入1勺鹽、1勺雞精
步驟8
倒入青椒，翻炒幾下
步驟9
倒入猴腿菜，翻炒均勻后加入3碗清水，蓋上鍋蓋大火燜煮2分鐘轉中火再煮5分鐘左右（途中可以起蓋翻炒一下，看看水是否快干即可起蓋）
步驟10
燜煮的同時準備1勺玉米淀粉
步驟11
用適量清水將淀粉打漿
步驟12
燜煮大概7分鐘后，起蓋翻炒收汁，邊攪拌邊倒入淀粉漿
步驟13
加入大蔥后，大火翻炒均勻即可出鍋
步驟14
營養豐富的猴腿菜炒肉就完成了 。

猴腿菜的做法大全竅門 猴腿菜怎么做好吃

文章插圖
2新鮮猴腿菜怎么做好吃主料
猴腿菜
300克
輔料
油
適量
鹽
適量
淀粉
少許
醬油
少許
料酒
少許
蔥
少許
豬里脊
適量
大蒜
適量
步驟
1.將猴腿菜去掉老根和雜草.
2.清洗干凈.
3.水開后焯燙幾分鐘,斷生變軟撈出,切小段..
4.里脊切細絲.
5.反復泡洗凈.
6.加少許料酒,淀粉醬油抓勻腌一會.
7.起鍋熱油下入肉絲煸熟.
8.加入干紅椒炒出味道.
9.下入焯好的猴腿煸炒入味,加鹽,蔥蒜炒香出鍋
3猴腿干野菜 怎么 吃啊，還需要用熱水炒下嗎猴腿菜怎么吃 ：
猴腿菜微苦寒澀，鮮食的時候更好先用開水燙一下，去掉苦澀味后，可以沾醬，炒肉絲，拌成涼菜，脆脆嫩嫩的，可以做成多種美味佳肴 。閑逛菜市場時有人在叫賣猴腿菜但好多人都沒吃過不認識這個毛茸茸的野菜，，因為吃過所以俺毫不猶豫買了一大袋子回來，擇凈洗好都用開水燙過后，分成小份凍起來，能吃好長時間 。那我們就來介紹一種猴腿菜的做法吧
猴腿菜炒肉絲：
1、猴腿菜浸泡清洗干凈，肉切絲，蒜切末
2.鍋加水燒開，下入猴腿菜焯燙
3.放入冷水中投涼，瀝水待用
4.鍋加油燒熱，下入肉絲炒至變白，下入蒜末炒香
5.下入猴腿菜，鹽，大火煸炒1-2分鐘，放味精翻炒均勻盛出裝盤
烹飪技巧：炒猴腿菜的時候一定要大火爆炒，不需炒很久，這樣才能保持脆嫩的口感 。也不需要加很多調料，保持綠色清爽的口味
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