空氣炸鍋它是一個新概念的一種產品，它與傳統電炸鍋的區別在于你不用放很多的油，或者說不用放油，它可以避免用油帶來的種種弊端 。
常見的烏煙瘴氣，油煙對人體影響還是比較大，同時傳統油炸對于廚師的技術還是有一定要求的 。技術不過關，就會出現把東西整糊的現象，這對于健康還是不太好的 。
所以愛吃油炸食品，又怕大油的很多就選擇了無油空氣炸鍋
東方臻選推薦的空氣炸鍋和利仁空氣炸鍋開始升級成高硼硅玻璃可視的款式 。
那么什么是高硼硅呢？
高硼硅始于耐熱玻璃，它也是一種成熟玻璃，這種材質在市面上的造價算貴的，比如專業打火機和煙斗都是用硼硅玻璃，高耐熱性允許管容忍使用較長時間 。
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從加熱方式來空氣炸鍋分為3D空氣熱循環加熱，和紅外線光加熱+空氣循環加熱兩種 。
其中利仁采用的是3D空氣熱循環加熱 。
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3D空氣熱循環加熱：全方位包裹食物熱風代替熱油，逼出食物油脂，熱力均勻循環穿透，形成酥脆口感 。
紅外線光加熱+空氣循環加熱：依靠遠紅外線鹵素燈管發熱，再通過360度旋轉傳導，熱對流和熱穿透（的原理 。來達到分解油脂的無油炸，如頑米
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溫度上來說分為120度-200度，80度-200度，35度-200度三種
其中玩米是120度-200度，利仁是80度-200度，35度-200，而全景可視的是80度-200度
從菜單指引上看，利仁要比玩米的要多一些;操作簡單程度來說也要簡單一些 。頑米6大菜單指引，利仁是8大菜單 。頑米是6大預熱菜單，利仁是智能款8大預熱菜單
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時間上來說：5-43分鐘和1-60分鐘，利仁1-60分鐘勝出，從使用上來說沒有本質上的區別
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從烤網材質上來分為烤網304不銹鋼和烤網430不銹鋼包邊
【哪款空氣炸鍋最好用 頑米空氣炸鍋質量怎樣】頑米使用的是304，利仁使用的是430，他們都是屬于不銹鋼，對于不銹鋼的特點有蝕性、成型性、相容性以及強韌性等，但兩者還是有區別的
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從導熱性能：430不銹鋼的鐵素體比304不銹鋼的奧氏體導熱性能好 。
從風扇數量來看，頑米是8葉，利仁是9葉
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