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蟲草冬瓜排骨湯的功效 冬瓜排骨湯的功效( 三 )

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6、砂鍋冬瓜排骨湯成品圖 。
參考資料來源：人民網-春夏交替喝湯宜清淡 推薦四款靚湯
5冬瓜燉排骨湯的功效冬瓜排骨湯是一道羹湯，*** 原料主要有排骨、冬瓜等，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘，清熱消暑，對暑熱難消等現象有效 。
具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效 。適用于濕熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等 。但是本肴通利之功較強，體質瘦弱者不宜常服 。孕婦慎用！
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效 。
特點：此湯味道清淡，利于清熱 。
烹飪做法
做法一
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克 。
香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可 。
特點：
淡香可口，清熱解暑 。
廚師一點通：
冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會更好 。
做法二
材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量 。
做法：1 冬瓜去皮，洗凈，切塊 。
2 豬排骨洗凈，剁塊 。
【蟲草冬瓜排骨湯的功效冬瓜排骨湯的功效】3 蔥洗凈，切段 。生姜洗凈，切片 ?；ń费屑?。
4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品 。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油 。
OK，本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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