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超市買的冷凍蝦怎么保存 超市冷凍蝦怎么選

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1、看冰塊：在挑選冷凍蝦的時候，一定要挑選冰薄且包裹均勻的蝦，這樣蝦的保鮮效果比較好 。千萬不要挑選冰塊比較厚的冷凍蝦，這樣的蝦不僅不新鮮，而且還壓秤 。
2、看外殼：或者還可以根據冷凍蝦的外殼顏色來辨別，要選擇外表有光澤的一類蝦，這樣的蝦比較新鮮 。無論是生蝦還是熟蝦，不能選擇蝦殼泛紅的那種 。
3、看蝦頭：還可以通過觀察蝦頭來判斷冷凍蝦是否新鮮，如蝦頭何身子緊密聯合在一起，且蝦頭不發黑的一類才比較新鮮 。但是，蝦頭斷裂的一類就不新鮮 。
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